Μπισκότο βρεφική σαλιάρα (video tutorial)

Ένα από τα αγαπημένα μου μπισκότα το οποίο παρουσιάζω στα σεμινάρια ζαχαροτεχνίας είναι η βρεφική σαλιάρα, διακοσμημένη με τριαντάφυλλα χρησιμοποιώντας την τεχνική υγρού σε υγρό (wet-on-wet) της Sweetambs καθώς και φύλλα. Μία σημαντική λεπτομέρεια που κάνει τη διαφορά είναι οι τρισδιάστατοι φιόγκοι.

IMG_1449

Παρακολουθώντας το βίντεο θα διαπιστώσετε ότι χρησιμοποιώ:

  1. την ίδια πυκνότητα για περίγραμμα και γέμισμα,
  2. σακούλες κορνέ χωρίς μύτη (tipless piping bags) αγορασμένες από το ebay,
  3. μύτη κορνέ #101s της Wilton με πολύ πυκνό γλάσο για τους φιόγκους

Για τη δημιουργία των τριαντάφυλλων προτιμώ το εργαλείο βελόνα γιατί έχει πολύ λεπτή μύτη και θεωρώ ότι με βοηθάει να έχω ένα πιο λεπτομερές αποτέλεσμα σε σχέση με την οδοντογλυφίδα.

Μία εικόνα όμως…χίλιες λέξεις…σας αφήνω λοιπόν να με παρακολουθήσετε εν δράσει :)

 

Εύχομαι να εφαρμόσετε όσα παρακολουθήσατε!Καλή σας επιτυχία!

~Κάτια

{ 2 comments… add one }

  • Maria November 12, 2014, 7:11 pm

    Πολύ ωραίο βίντεο Κάτια! Θα ήταν εξαιρετικά χρήσιμο αν μας ετοίμαζες κι άλλα βίντεο!!! Σε ευχαριστούμε που μοιράζεσαι τη δουλειά σου μαζί μας!

    Reply
  • Tina Tsourtsoulas November 12, 2014, 10:11 pm

    Great video on your wet on wet technique, outlining and flooding! I love your nails! Thanks for the share!!!!!!

    Reply

Leave a Comment

%d bloggers like this: